La porchetta con il coniglio

La porchetta con il coniglio!!!!

Qui vi proponiamo una meravigliosa porchetta farcita di coniglio e di molte altre delizie.

Mettete in conto di avere molti amici a cena o di consumarla per più giorni.

Ho i miei dubbi che potrete mangiarla da soli in un’unica serata.

La ricetta scritta a mano
La porchetta con il coniglio
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Porzioni
10 persone
Porzioni
10 persone
La porchetta con il coniglio
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Porzioni
10 persone
Porzioni
10 persone
Ingredienti
Porzioni: persone
Units:
Istruzioni
  1. Comprate un un pezzo di lombata di maiale e apritela "a libro". Disossate il coniglio, conservando anche il fegato. Sminuzzate le albicocche secche, spezzettate le noci. Farcite la lombata con i pezzi e con il fegato di coniglio, con le albicocche e le noci, con l'aglio in camicia schiacciato, con rosmarino e salvia.
  2. Arrotolate la lonza e legate con lo spago da cucina. L'esterno del rotolo dovrà essere ricoperto dalle fette del guanciale (meglio se guanciale affumicato). Tra lo spago e il rotolo infilate rametti di rosmarino e di salvia. Scaldate il forno a 200°. Deponete il rotolo su una leccarda, irrorate di olio di oliva, bagnate ai lati con il vino bianco, salate e pepate. Il rotolo andrà rigirato ogni 15 minuti durante la cottura. La nostra porchetta sarà cotta quando l'esterno sarà croccante e l'interno morbido e succoso.
Condividi questa Ricetta


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.