I “maritati” gratinati nel forno

I “maritati” sono il frutto dello sposalizio -riuscito davvero- tra le orecchiette e i maccheroncini.

Ovviamente, si tratta di pasta fresca.

Ne ho ricavato un piatto semplice, non propriamente estivo, ma molto saporito.

Per fare questo piatto i “maritati” si devono maritare, scusate il bisticcio, con la salsa di pomodoro fresco, con la mozzarella e con la scamorza affumicata.

Provare per credere.

I "maritati" gratinati nel forno

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Porzioni

4 persone

Porzioni 4 persone

I "maritati" gratinati nel forno Voti: 1 Valutazione: 4 You: Rate this recipe! Print Recipe Porzioni 4 persone Porzioni 4 persone

Ingredienti

• 500 grammi pasta maritati
• pomodori cirio
• basilico
• mozzarella di bufala
• scamorza affumicata

Porzioni: persone

Units:MetricUS Imperial

Istruzioni

1. Preparate la salsa di pomodoro con un soffritto di cipolla. Profumatela e insaporitela con il basilico e l'origano (il nostro origano siciliano é davvero il top). Fate bollire i "maritati" lasciandoli al dente. In una teglia da forno condite i "maritati" con la salsa di pomodoro.

   
2. Cospargete la teglia di mozzarella e di scamorza affumicata (in abbondanza). Infornate a 200°. Se vi piace la crosticina, completate la cottura (2 minuti in tutto) con il grill ventilato.

   

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