Ingrediente: pomodori cirio

IL CONCENTRATO DI POMODORO

IL CONCENTRATO DI POMODORO

Siccome ho un pò di tempo a disposizione, siamo in agosto, ho deciso di provare a fare il concentrato di pomodoro. Non lo avevo mai fatto in vita mia. Ho provato e il risultato é eccezionale.Ci vuole molto tempo e pazienza per seguire fedelmente le 

I “maritati” gratinati nel forno

I “maritati” gratinati nel forno

Eccoli, appena sfornati i nostri “maritati”. Non si sente fin qui il profumo ma, ve lo lascio intuire. I “maritati” sono il frutto dello sposalizio -riuscito davvero- tra le orecchiette e i maccheroncini. Ovviamente, si tratta di pasta fresca. Come ben intuirete é una pasta