Nei giorni scorsi sono stato per una trasferta di lavoro ad Ancona. Ho incrociato un ottimo ristorante-enoteca nell’albergo dove ho dormito e ho rimediato una buona chitarrina in un altro ristorante anconitano. Iniziamo il racconto dal ristorante-enoteca. Umani Ronchi é una famiglia di bravissimi viticoltori …