Il Ceppo – Vicenza
Niente da dire il posto é bello e suggestivo.
Il Ceppo é una gastronomia-bistrot nel Centro Storico di Vicenza che si presenta davvero bene, con ciò, sollecitando i nostri migliori istinti e aspettative di golosi.
Entri, ed é subito un tripudio di sopresse, sopresse con il filetto, baccalà alla vicentina e mantecato, aceto balsamico, amplissima esposizione di vini ecc.ecc..
La taverna/cantina sotto il negozio é molto bella. Location splendida. Il personale é gentilissimo, disponibile e competente in materia di vino.
E allora, Michele, perché sei così deluso????
Perché sua maestà il baccalà alla vicentina non era all’altezza.
In un ristorante/gastronomia come questo che si definisce “l’anima della cucina vicentina” mi aspetto il top. E, invece il baccalà alla vicentina era senza anima, smunto, con un eccesso di cipolla (che invece dovrebbe sciogliersi). Peccato mortale.
Concludendo: il ristorante va rivisitato. Rimangerò il baccalà alla vicentina, proverò di bigoli con il baccalà, assaggerò la sopressa e, se del caso, ne comprerò un pezzo.
Mi auguro che i prezzi siano un pò più adeguati alla qualità.
CONCLUSIONI: RISTORANTE RIMANDATO A SETTEMBRE
