Istruzioni per un ottimo fritto misto
Cuciniamo con passione per noi e per i nostri amici
Progettare una cena con 15 persone (anche se sono dei parenti) può essere una cosa molto impegnativa. Cucinare bene implica, a monte, una scelta accurata dei prodotti, acquistare le quantità giuste (perché sprecare???), spendere il giusto. E poi, in cucina, programmare la scansione temporale corretta, […]
http://www.lacucinadeivianello.it/anelletti-al-forno/
Aggiungere 2 tuorli d'uovo, la vanillina (io ho usato una fialetta perchè non avevo la stecca di vaniglia) e una grattatina di scorza di limone. Mescolare il tutto a mano, l'impasto non deve assolutamente diventare omogeneo ma neanche troppo scomposto.
Imburrare una teglia e versare l'impasto senza renderlo omogeneo ma volutamente "a grumi"
Dall'impasto al forno con tanto amore
http://www.lacucinadeivianello.it/sbrisolona-mantova-la-ricetta-claudia/
Il gnocco fritto
L'erbazzone e il pecorino
Il baccalà fritto
Il salame
I salumi
I tortelli
Le tagliatelle
I tortelli con la zucca
I cappelletti con la panna
I tortelli di patate con i porcini
Il tris di tortelli
La zuppa inglese
Il lambrusco
Immagini delle nostre incursioni goderecce, e non solo, nelle terre di Matilde di Canossa