UOVA, SPECK, GIALLETTI …. UNA QUASI FRITTATA
Porzioni
4
persone
Porzioni
4
persone
Ingredienti
8
uova
funghi gialletti
200
gr
speck
50
gr
burro di malga
parmigiano reggiano
Istruzioni
Sbattete le uova e incorporate i funghi gialletti (così crudi) e il parmigiano reggiano. Aggiustate di sale e di pepe. Fate sciogliere il burro e fate sciogliere lo speck tagliato a listarelle. Versate le uova e portate a cottura.