Alzi la mano chi non ama le polpette!!! Ovviamente le mani sono tutte abbassate. Quindi, oggi, ci dedichiamo alle polpette di pesce. Vi presento due ricette. La prima ricetta, molto tradizionale, utilizza il tonno in scatola (per i più pigri), ma, molto più intrigante, ha …
L’ispirazione per fare il pesto di pomodori mi é venuta visitando i mercati di Catania e di Siracusa. I banchi esponevano grandi vassoi con un concentrato di pomodoro spettacolare e questo pesto fatto aggiungendo ai pomodori secchi di Pachino i pistacchi e i pinoli. IL …
Qualche giorno fa -la sera del Redentore- bevendo un bicchiere di prosecco, i miei amici hanno gustato queste meravigliose sarde panate e fritte. Ovviamente piacciono davvero tanto!!!! Mi hanno chiesto la ricetta. Eccola!!! Sardine e altre delizie Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! …
Avete presente quei fiori gialli che allietano i nostri prati in questa stagione? Quello é il tarassaco, (taraxacum officinale) chiamato anche dente di leone. Questa pianta ha svariati benefici per il nostro organismo. Il tarassaco però si può utilizzare con successo anche in cucina. Tempo …
Abbiamo sperimentato, per caso, un connubio perfetto, tra le melanzane e i datteri. La freschezza e l’equilibrio del piatto é poi garantita dalla mentuccia, la croccantezza dai pinoli. Questo piatto é un ottimo contorno che accompagna sia la carne che il pesce arrostito. Il connubio …
