Tag: speck

Uova, speck e …. caciocavallo!!!!

Uova, speck e …. caciocavallo!!!!

Ecco un piatto veloce, semplice, infinitamente buono. Si tratta delle uova all’occhio di bue, accompagnate dallo speck e dal caciocavallo. Ideali per un pranzo o una cena veloci. Mi raccomando accompagnate questo piatto con del pane abbrustolito e un buon bicchiere di vino rosso. Print […]

Lo strudel di verze, formaggio di malga e speck

Lo strudel di verze, formaggio di malga e speck

Un ottimo piatto autunnale. Le verze in questa stagione sono ottime. Quella che vi proponiamo é una ricetta che trae spunto da un piatto tipico della cucina veneta: “le verse sofegae”. Ovvero le verze soffocate, stufate. Print Recipe Lo strudel di verze, formaggio di malga […]

Il tortino di patate

Il tortino di patate

Il tortino di patate é uno dei “cavalli di battaglia” di Claudia. Molto semplice da preparare ma, buonissimo e di sicuro successo. Le patate andranno bollite e poi affettate sottili. Si imburra una pirofila (mi raccomando utilizzare tanto burro, é un piatto “unto e bisunto”). […]

Uova, speck, gialletti …. una quasi frittata

Uova, speck, gialletti …. una quasi frittata

Quello che vi racconto é il tipico caso per il quale esteticamente il risultato non é straordinario ma, il sapore è straordinario. L’obiettivo é quello di fare una frittata con i fiocchi. Ingredienti: uova freschissime, funghi gialletti (sono in montagna, raccolgo molti gialletti), lo speck, […]

Melanzane, speck, cipollotti

Melanzane, speck, cipollotti

  Uno scopo del blog é quello di suggerire piatti semplici, pensati anche per i nostri ragazzi. Ritornano a casa da scuola, a volte sono soli. Sempre sono affamati. Un piatto semplice e gustoso é quanto ci chiedono. Alcuni ingredienti, magari, li abbiamo preparati la […]