Tag: provola affumicata

Melanzane con ripieno di provola affumicata

Melanzane con ripieno di provola affumicata

L’estate sta finendo, abbiamo a disposizione le ultime melanzane. In questo caso avevo a disposizione le “melanzane rotonde”. Ho pensato di svuotarle e di farcirle con la provola affumicata. Il risultato finale é un piatto ottimo e, sfizioso. Buon appetito a tutti.

Cotolette di melanzane “panate” ripiene

Cotolette di melanzane “panate” ripiene

Ecco un altro modo di servire le melanzane. Preliminarmente, le melanzane non le metto a scolare per “togliere l’amaro”. A me le melanzane piacciono così. affettate con un normale coltello le melanzane. Occhio: lo spessore deve essere il più possibile omogeneo. il numero delle melanzane […]