Tag: pasta

Pasta al forno con il ragù di verdure

Pasta al forno con il ragù di verdure

Anche questo é un piatto semplice da realizzare, a condizione che si rispettino alcune regole. Per il ragù di verdure, tagliare a pezzi (non tritare) del sedano, della carota, della cipolla, dei peperoni.  Fare soffriggere, non stracuocere le verdure. Aggiungere dei pomodori di Pachino e…

Gialletti, gallinacci, cantharellus cibarius e ….. pasta

Gialletti, gallinacci, cantharellus cibarius e ….. pasta

Penso non ci sia nessuno a cui non piacciano i funghi gialletti (o gallinacci, o ….). Il nome scientifico é cantharellus cibarius. Questi funghi si mangiano, con la pasta, in una frittata, con la carne, con la polenta. Eccellenti. La cosa migliore, se siete in…

Melanzane, speck, cipollotti

Melanzane, speck, cipollotti

  Uno scopo del blog é quello di suggerire piatti semplici, pensati anche per i nostri ragazzi. Ritornano a casa da scuola, a volte sono soli. Sempre sono affamati. Un piatto semplice e gustoso é quanto ci chiedono. Alcuni ingredienti, magari, li abbiamo preparati la…

Funghi e pasta …. un facile connubio

Funghi e pasta …. un facile connubio

  Una delle finalità del blog é quella di dimostrare che cucinare con semplicità é possibile. Accoppiare i funghi e la pasta é una cosa di una semplicità disarmante. Il problema é che non ci pensiamo. Ammettiamo che al supermercato troviamo degli ottimi funghi pioppini.…