Tag: pasta

Pasta al forno con il ragù di verdure

Pasta al forno con il ragù di verdure

Anche questo é un piatto semplice da realizzare, a condizione che si rispettino alcune regole. Per il ragù di verdure, tagliare a pezzi (non tritare) del sedano, della carota, della cipolla, dei peperoni.  Fare soffriggere, non stracuocere le verdure. Aggiungere dei pomodori di Pachino e […]

Gialletti, gallinacci, cantharellus cibarius e ….. pasta

Gialletti, gallinacci, cantharellus cibarius e ….. pasta

Penso non ci sia nessuno a cui non piacciano i funghi gialletti (o gallinacci, o ….). Il nome scientifico é cantharellus cibarius. Questi funghi si mangiano, con la pasta, in una frittata, con la carne, con la polenta. Eccellenti. La cosa migliore, se siete in […]

Melanzane, speck, cipollotti

Melanzane, speck, cipollotti

  Uno scopo del blog é quello di suggerire piatti semplici, pensati anche per i nostri ragazzi. Ritornano a casa da scuola, a volte sono soli. Sempre sono affamati. Un piatto semplice e gustoso é quanto ci chiedono. Alcuni ingredienti, magari, li abbiamo preparati la […]

Funghi e pasta …. un facile connubio

Funghi e pasta …. un facile connubio

  Una delle finalità del blog é quella di dimostrare che cucinare con semplicità é possibile. Accoppiare i funghi e la pasta é una cosa di una semplicità disarmante. Il problema é che non ci pensiamo. Ammettiamo che al supermercato troviamo degli ottimi funghi pioppini. […]