Le penne con il cavolo nero e il guanciale

Le penne con il cavolo nero e il guanciale

Quasi sempre associamo il cavolo nero alle zuppe di verdure (la celeberrima zuppa toscana) o ai crostini.

Noi lo abbiamo utilizzato per preparare il sugo con il quale condire le penne.

La ricetta é semplice, veloce e, soprattutto, molto gustosa.

Osserverete come sarà molto piacevole in contrasto tra il gusto amarognolo del cavolo nero e la “dolcezza” del parmigiano reggiano stagionato.

Buon appetito.



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