Questa é una ricetta scritta con tanto amore e con gli occhi pieni dei ricordi di infanzia. È lontano il tempo in cui i nostri padri mantecavano il baccalà battendolo, in una pentola, con una bottiglia o con un mestolo. Oggi il baccalà lo mantechiamo …
Un ottimo piatto autunnale. Le verze in questa stagione sono ottime. Quella che vi proponiamo é una ricetta che trae spunto da un piatto tipico della cucina veneta: “le verse sofegae”. Ovvero le verze soffocate, stufate. Lo strudel di verze, formaggio di malga e speck …
Questo particolare tipo di pane é l’ideale per accompagnare i formaggi erborinati o quelli piccanti. L’idea é quella di contrastare il dolce del miele e della frutta secca al forte sapore del formaggio gorgonzola, o del pecorino di fossa. Pane ai cereali “dolce” Voti: 0 …
La torta paradiso (chiamata anche paradisiaca) era il mio dolce preferito quando ero un bimbo. Buona appena sfornata, buona intinta nel caffélatte. Prepararla, cucinarla, mangiarla ha, anche oggi, un valore rievocativo. Insomma, la torta …
La mia amica Chiara Sciannamé (e gli amici di Vieste) mi ha mandato la ricetta per fare degli ottimi panzerotti pugliesi. Ve la ripropongo. Una vera delizia. Grazie Chiara. p.s. ovviamente, come sempre abbiamo rinterpretat0 la …
La pasta frolla (o dolce o salata) Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Print Recipe Procedimento e dosi per fare la pasta frolla. La pasta frolla potrà essere base per i dolci (aggiungere zucchero) o per torte salate. PiattoDolci Porzioni 2 torte Porzioni …
