Ingrediente: patate della Val Pusteria (o di Rotzo)

I RAVIOLI CON IL RIPIENO DI FUNGHI, PATATE E TARTUFO

I RAVIOLI CON IL RIPIENO DI FUNGHI, PATATE E TARTUFO

I RAVIOLI CONDITI CON IL BURRO E LA SALVIA Questo piatto lo ho preparato per il cenone di Capodanno!!!! Fare i ravioli può sembrare una impresa epica. Tuttavia, se la pasta é tirata bene, non é complicato fare degli ottimi ravioli. Un suggerimento: non dovere 

La zuppa con i funghi e le patate

La zuppa con i funghi e le patate

Finalmente le vacanze in montagna. Finalmente a San Candido. Siamo fuori dal centro di San Candido. A 1300 metri, dominando la valle c’é il Gadenhof, il maso che ci ospita. Dietro al maso, ecco i boschi, ricchi di funghi, naturalmente per chi li sa trovare.