Funghi sotto olio
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Stiamo finendo, purtroppo, le vacanze in montagna.
In questi giorni abbiamo pubblicato ricette con funghi, speck, formaggi di malga.
Dalla prossima settimana si cambia alimentazione. Oggi vi offriamo film e ricetta per mettere i funghi sott’olio.
Occhio ai tempi di bollitura dei vasi (almeno 40 minuti). Il botulino é sempre in agguato.
Nel filmato vedrete tutti i passaggi (qui c’é una bella ricetta). L’importante, oltre ai funghi di qualità, é utilizzare dell’ottimo olio di oliva. Noi poi aggiungiamo aglio. In un vasetto sperimentiamo anche l’origano. Vi sapremo dire come é venuto.