Funghi sotto olio

Stiamo finendo, purtroppo, le vacanze in montagna.

In questi giorni abbiamo pubblicato ricette con funghi, speck, formaggi di malga.

Dalla prossima settimana si cambia alimentazione. Oggi vi offriamo film e ricetta per mettere i funghi sott’olio.

Occhio ai tempi di bollitura dei vasi (almeno 40 minuti). Il botulino é sempre in agguato.

Nel filmato vedrete tutti i passaggi (qui c’é una bella ricetta). L’importante, oltre ai funghi di qualità, é utilizzare dell’ottimo olio di oliva. Noi poi aggiungiamo aglio. In un vasetto sperimentiamo anche l’origano. Vi sapremo dire come é venuto.