Ingrediente: pomodorini

GLI SPAGHETTI CON I GAMBERI LE RICETTE AI TEMPI DEL #CORONAVIRUS

GLI SPAGHETTI CON I GAMBERI LE RICETTE AI TEMPI DEL #CORONAVIRUS

La mia vita, il mio lavoro comportano il girare l’Italia per larga parte della settimana. I miei clienti sono in ogni parte d’Italia. Pensate al piacere che provo nel restare fermo a casa ormai da quasi una settimana senza sapere per quanto tempo durerà questa 

LA FOCACCIA “PERFETTA”

LA FOCACCIA “PERFETTA”

Il termine perfezione indica un obiettivo che mi sono dato nel processo di panificazione. La panificazione non é il “processo” dove sono più bravo. Per me panificazione, non utilizzando il “lievito madre“, é fare delle buone pizze, delle sfiziose focacce utilizzando il lievito di birra