Ingrediente: foglie di mentuccia

LE ZUCCHINE E LE MELANZANE ALLA SCAPECE

LE ZUCCHINE E LE MELANZANE ALLA SCAPECE

Dopo la carne e il pesce, ci dedichiamo alla cottura delle nostre verdure. Comprate le zucchine, le melanzane e la profumatissima mentuccia. L’obiettivo é quello di riprodurre un metodo di conservazione molto utilizzato nel Sud del nostro Paese chiamato “scapece“. Quindi, frittura delle melanzane e 

Il connubio perfetto tra le melanzane e i datteri

Il connubio perfetto tra le melanzane e i datteri

Abbiamo sperimentato, per caso, un connubio perfetto, tra le melanzane e i datteri. Le melanzane sono un ingrediente versatile in molte cucine del mondo, particolarmente nella dieta mediterranea. Eccone alcuni modi per utilizzarle: Grigliate: Le melanzane grigliate sono un contorno popolare e possono essere condite