Tag: maiale

Il maiale, le mele, il tartufo

Il maiale, le mele, il tartufo

Finalmente il maiale, le mele, il tartufo. La pioggia, un pò di nebbia (non c’é più la nebbia di una volta), il profumo dell’autunno. Finalmente ho trovato un barattolo di crema di tartufo dal profumo molto invitante. L’idea é quella di un rotolo di lonza 

Carne …. istruzioni per l’uso

Carne …. istruzioni per l’uso

Metti che vai a fare la spesa. Senza una nota spesa, senza una idea precisa. Mi piace improvvisare. In questo caso dovrai farti assistere dalla fantasia, dai sapori, dai profumi. Tra una fantasia e un’altra ho comprato: la carne per il ragù, le costine di