Tag: gialletto

Uova, speck, gialletti …. una quasi frittata

Uova, speck, gialletti …. una quasi frittata

Quello che vi racconto é il tipico caso per il quale esteticamente il risultato non é straordinario ma, il sapore è straordinario. L’obiettivo é quello di fare una frittata con i fiocchi. Ingredienti: uova freschissime, funghi gialletti (sono in montagna, raccolgo molti gialletti), lo speck, […]

Gialletti, gallinacci, cantharellus cibarius e ….. pasta

Gialletti, gallinacci, cantharellus cibarius e ….. pasta

Penso non ci sia nessuno a cui non piacciano i funghi gialletti (o gallinacci, o ….). Il nome scientifico é cantharellus cibarius. Questi funghi si mangiano, con la pasta, in una frittata, con la carne, con la polenta. Eccellenti. La cosa migliore, se siete in […]