Giuro che in questi giorni non avevo proprio tempo di scrivere. Troppo lavoro. Avevo voglia di descrivere le mie esperienze culinarie calabresi prima che il ricordo si appannasse. Ma, il ricordo del murzeddhu e della pitta (poi vi spiego che cosa sono), restano indelebili. Non …
Premetto che in Calabria ci vado per lavoro. La mia base di partenza é Lamezia Terme. Non aspettatevi, per ora, altri luoghi incantati della Calabria. Giro in quei luoghi quando ho tempo e fame . Perciò, spinto dalla fame ho chiesto ai miei colleghi di …
Sapevo che in Calabria c’é gente dal cuore d’oro che ti porta a Dipignano all’Osteria del Cugino. Ovviamente devo ringraziare il mio amico Aldo e la sua famiglia per la straordinaria scoperta (oltre che per i salumi fatti in casa dei quali mi hanno abbondantemente …
